Előfordul, hogy későn vesszük észre, hogy elfogyott, vagy nem elég a kenyér. Gyorsan kellene még, de egy normál kenyérsütésre nincs idő. Ez a recept a kezdéstől számítva akár két óra alatt elkészül. Természetesen nem lesz olyan jó, mintha normálisan készítenénk. Nem lesz olyan fényes, nem lesz olyan vastag a héja, nem lesz olyan kiforrott az íze. De a cél most a gyorsaság. És még mindig jobb, mint a bolti.